Мы ищем энергичного и опытного заведующего производством на Фабрику кухни.
Обязанности:
- Организация работы производства, обеспечение приготовления, оформления, выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества.
- Контроль технологии приготовления пищи, нормы закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
- Проработка новых блюд, как из утвержденного сборника рецептур, так и собственного производства.
- Составление технико - технологических карт на новые блюд;
- Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств
- Контроль качества сырья, технологии приготовления пищи, нормы закладки сырья;
- Выстраивание рабочих процессов;
- Работа по ХАССП.
Мы ждем от вас:
- Опыт работы на аналогичных должностях не менее 3 лет
- Наличие среднего профессионального образования по специальности "Технология продукции общественного питания".
- Высокие организаторские способности и внимание к деталям
Условия:
- Оформление по ТК РФ;
- Работа в крупной федеральной сети;
- Достойная заработная плата без задержек;
- График работы 5/2 с 08:00-17.00;
- Подарки детям на Новый Год;
- Возможность развиваться вместе с компанией;
- Премия за каждого приведенного друга до 14000 тысяч рублей;