Управляющий в ресторан

Хочешь управлять премиальным рестораном, выстраивать операционные процессы и развивать сильную команду? Тогда эта вакансия для тебя!

О нас:

Ресторанный холдинг Good Project – это коллекция концептуальных ресторанов и баров премиум-класса, где сервис и гастрономия выходят на новый уровень. Мы открываем новый ресторан и ищем старшего менеджера, который не только обеспечит безупречное обслуживание гостей, но и возьмет на себя ключевые операционные задачи.

Твои основные задачи:

• Операционное управление рестораном: контроль всех процессов, оптимизация работы персонала, взаимодействие с поставщиками и партнерами.
• Руководство командой: координация официантов, хостес, барменов, поваров и технического персонала.
• Обеспечение высокого уровня сервиса: создание атмосферы гостеприимства, контроль стандартов обслуживания, работа с обратной связью.
• Финансовый контроль: отчетность, работа с кассовой дисциплиной, учет затрат.
• Инвентаризации и учет: контроль товарных запасов, оптимизация закупок.
• Обучение и развитие сотрудников: адаптация новых сотрудников, наставничество, формирование корпоративной культуры.
• Разработка и внедрение новых бизнес-процессов: поиск точек роста, участие в маркетинговых инициативах и мероприятиях.

Что мы предлагаем?

• График 5/2 (гибкие выходные).
• Достойную оплату: оклад + бонусы за выполнение KPI.
• Официальное трудоустройство и прозрачные условия работы.
• Питание и комфортные условия во время смен.
• Карьерный рост в рамках холдинга – возможность развития до позиции управляющего рестораном.
• Работу в премиальном проекте, где ценят профессионалов.

Что нам важно?

✔ Опыт работы менеджером ресторана от 2 лет.
✔ Знание стандартов сервиса премиального уровня и умение их внедрять.
✔ Сильные лидерские и операционные навыки – ты не только управляешь командой, но и выстраиваешь процессы.
✔ Аналитическое мышление – умение работать с отчетностью, управлять затратами и доходностью ресторана.
✔ Проактивность и ответственность – мы ценим людей, которые готовы предлагать и реализовывать новые идеи.