Обязанности:
- Повышение уровня продаж, составление сезонных предложений совместно с шеф-поваром;
- Вежливое, корректное общение с гостями;
- Обеспечение бесперебойной работы персонала;
- Соблюдение стандартов обслуживания;
- Работа в ЕГАИС;
- Ведение отчетной документации;
- Креативный подход к работе;
- Составление коктейльной и барной и винных карт;
- Работа с поставщиками, мониторинг рынка, ведение документации;
- Тренинги с персоналом;
- Проведение мотивационных конкурсов для сотрудников зала с целью повышения продаж;
- Контроль остатка товара на складе;
- Прием, обсуждение c гостями и проведение банкетов;
- Закупка оборудования, посуды и инвентаря для бара.
-
Опыт работы не менее 3-х лет на позиции управляющего / администратора ресторана;
-
Вежливость, доброжелательность, коммуникабельность, энергичность;
-
Грамотная речь, ответственность и пунктуальность;
-
Умение быстро ориентироваться в сложных ситуациях;
-
Знание кассовой дисциплины;
-
Знание стандартов сервиса.
- График работы 5/2 с 10.00 до 23.30 ;
- З/п 120 000 руб