Кофе Брют (ООО СКБ)
Бренд Шеф повар
От 110 000 RUR
- Контроль качества
- Оптимизация производства
- Анализ производственных показателей
- Организация рабочего процесса
Обязанности:
- Организация открытия новых предприятий по франшизе ( зона ответственности кухня-от заказа формы и инвентаря, до оборудования и плана расстановки)
- Разработка новых блюд, запуск и внедрение на всех предприятиях франшизы (обновление основного меню, сезонные предложения)
- Контроль функционирования кухни на предприятиях франшизы по всем параметрам (штат, выполнение стандартов, санитарных норм, ведение документации и т.д.)
- Ежемесячная оценка результатов работы кухни (внутренняя отчетность)
- Контроль себестоимости, технологической наценки
- Стажировка и адаптация шеф поваров
- Умение работать в программах iiko
- Опыт работы на аналогичной должности
- Отлично развитые лидерские качества
- Управленческие навыки: способность управлять командой и процессами
- Работа в динамично развивающейся компании
- Оплата 2 раза в месяц
- Командировки не реже 2х раз в год
- Гибкий график работы
- Официальное трудоустройство
- Достойная з/п (обговаривается по итогам собеседования)
Присоединяйтесь к команде городских кофеен Кофе Брют! Ждем Ваше резюме!