Ла Карта
Повар универсал/заготовщик
90 000 - 120 000 RUR
- Европейская кухня
- Работа в команде
- Контроль качества
- Контроль сроков годности
- Общественное питание
- Технологии производства блюд
- Холодный цех
- Горячий цех
- Учет остатков
- Приготовление блюд по технологическим картам
- Приготовление блюд итальянской кухни
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
- Контроль за качеством блюд
Обязанности:
- Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
- Умение работать с мясом, морепродуктами;
- Соблюдение технологических инструкций, рецептур при приготовлении блюд;
- Опыт работы от 1 года на аналогичной должности;
- Наличие действующей медкнижки;
- Знание европейской кухни;
- Умение работать в команде
Условия:
- Смены по 12 часов.
- % от выручки кухни, бонусная часть, премирование.
- График 2/2, 5/2, 6/1 по желанию
- Оформление согласно ТК РФ
- Территориально ст. м. Новые Черемушки, ст м. Зюзино