Шеф повар

Новый ресторан-бистро в самом сердце г. Махачкалы на улице Буйнакского в поиске шеф-повара, готового разделить ценности команды и владеющего опытом и организаторскими способностями.

Обязанности:

- обеспечение бесперебойной работы кухни

- Построение эффективной системы управления процессом: контроль остатков, списаний, соблюдение производственных норм и правил

- контроль технологии приготовления и качества отдачи блюд

- Контроль соблюдения работниками санитарных требований, производственной и трудовой дисциплины

- Участие в инвентаризации

- Работа с поставщиками, планирование закупок

- Ведение отчетной документации

- Подбор и обучение новых сотрудников

Требования:

- опыт работы поваров от 2 лет

- Сильные организаторские способности и лидерские качества

- Знание организации и технологии производств

Условия:

• график работы 5/2
• Обучение за счет компании
• Возможность профессионального роста