
HOTKITCHEN
Су-шеф-кондитер
От 81 000 RUR
- Обучение персонала
- Контроль сроков годности
- Организаторские навыки
- Руководство коллективом
- Управление персоналом
СУ-ШЕФ КОНДИТЕР
Тарт и Торт, новое направление от HotKitchen – готовим торты для любого случая: на праздник дома, для коллег в офис, на день рождение, свадьбу, вечеринку.
HotKitchen существует на рынке с 2019 года, Тарт и Торт с 2020 года, присоединяйся к нашей дружной команде!
В связи с расширением нам требуется Су-шеф Кондитер!
Обязанности:
- координация деятельности работы кухни;
- контроль поставок и готовой продукции;
- контроль соблюдения правил и норм хранения продукции, маркировок, сроков годности;
- управление персоналом, участие в подборе, обучение;
- оптимизация штатного расписания и графика работ персонала кухни;
- контроль актов проработок, технологических карт, списаний, ведение журналов;
- разработка и внедрение новых оригинальных блюд (по согласованию);
- качественное приготовление и подача блюд, работа по технологическим картам;
Требования:
- опыт работы от 2х лет;
- внимательность к людям, умение удерживать, сплачивать и направлять команду;
- умение самостоятельно принимать решения и выстраивать коммуникацию в коллективе;
- пунктуальность, аккуратность, знания СаН ПиН, опытный пользователь ПК;
- умение организовать непрерывную и качественную работу всего производства кухни от приемки до выдачи, умение вести переговоры, трудолюбие, терпение;
- наличие санитарной книжки или готовность ее оформить;
- умение сглаживать конфликтные ситуации, умение принимать решения в нестандартных ситуациях;
Что мы можем предложить:
- заработная плата 450р/час (5 400р/смена) на руки;
- график – 3/3, 9:00-21:00;
- премирование за выход в выходной день;
- отсутствие штрафов за инвентаризации;
- оплачиваемая стажировка с прикреплённым наставником;
- корпоративные подарки на день рождение/23 февраля/8 марта;
- ежегодный корпоратив;
- корпоративные скидки на продукцию;
- оформление санитарной книжки и формы за счет компании;
- официальное оформление по ТК РФ, отпускные/больничные;
- стабильные выплаты заработной платы без задержек, 10/25 числа;
- дружелюбный коллектив и приятная атмосфера;
- производство по адресу: Санкт-Петербург, улица Зайцева 41, БЦ РУМБ