Управляющий в ресторан (Красная поляна)

Добрый день, уважаемые профессионалы! Приглашаем вас к участию в конкурсе на позицию Управляющего в ресторан на территории курорта Красная Поляна.

Функционал:

• Обеспечение бесперебойной работы объекта;
• Полный контроль операционной деятельности объекта;
• Разработка и внедрение операционных процедур;
• Бюджетное планирование, ведение финансовой отчетности;
• Проведение инвентаризаций;
• Контроль выполнения ежемесячного плана;
• Составление графиков рабочего времени, работа с командой заведения — от участия в наборе и обучении до создания комфортной атмосферы и обучения;
• Работа с гостями;
• Внедрение и поддержание высоких стандартов сервиса;
• Решение организационных, административных и других функциональных вопросов;
• Участие в производственно-хозяйственной деятельности;
• Проактивно участвовать в развитии команды и заведения;
• Контроль технического и санитарного состояния объекта;

Требования и необходимые компетенции:

• Опыт работы в управлении - необходим;
• Понимание процессов построения работы ресторана;
• Умение работать в режиме многозадачности;
• Готовность постоянно расти и развиваться;
• Нестандартное мышление;
• Умение самостоятельно принимать решения и нести за ни ответственность;
• Опыт составления бюджетов и их защиты;
• Грамотная речь;
• Ресторанная и клубная насмотренность;
• Лидерские качества

Условия:

За выполнение своих должностных обязанностей и развитие заведения предусмотрено вознаграждение оклад 150.000 руб месяц и kpi от операционной деятельности (обсуждается с успешным кандидатом)

Рассматриваются кандидаты с релевантным опытом и полным резюме.