A. Hashkhaev

Шеф-повар в ресторан "PRO.Хинкали"

Не указана
  • Москва
  • Полная занятость
  • Полный день
  • От 3 до 6 лет
  • Участие в открытии ресторанного проекта
  • Поддержание чистоты и порядка на кухне в соответствии с требованиями СЭС и ХАССП
  • Формирование команды
  • Управление командой
  • Знание и владение нормативной и технологической документации
  • Организация и контроль бесперебойной работы кухни

Ресторанные проекты A. Hashkhaev - это рестораны "Avocado Queen" и "Высота 5642", являющиеся совместными проектами с Novikov Group, наш Авторский ресторан "1460 Meat Story", а также сеть кофеен "Stars Coffee" в г. Ростове-на-Дону.

Сейчас мы готовим к открытию ресторанный проект "PRO.Хинкали" — на территории Краснодарского края, в городе Анапа.

Мы ищем талантливого Шеф-повара с отличным знанием ​​​​​​​ ГРУЗИНСКОЙ/КАВКАЗСКОЙ кухни.

Что будет входить в обязанности:

  • Участие в открытии ресторанного проекта.
  • Организация и контроль бесперебойной работы кухни.
  • Оптимизация и грамотное построение процессов работы кухни.
  • Формирование команды (участвовать в подборе, адаптации персонала).
  • Управление командой: обеспечение заполняемости штата сотрудников, организация работы, расстановка и контроль за деятельностью сотрудников, обучение и адаптация новых сотрудников, мотивация и формирование команды.
  • Поддержание чистоты и порядка на кухне в соответствии с требованиями СЭС и ХАССП.
  • Контроль соблюдения всех политик и стандартов компании.
  • Участие в проведении плановой инвентаризации.

Для нас важно:

Опыт работы в должности шеф-повара от 3-х лет.

Высокий уровень организованности и лидерские качества.

Развитый эмоциональный интеллект.

Умение эффективно управлять командой.

Знание производственного процесса в ресторане.

Знание и владение нормативной и технологической документации.

Готовность к ненормированному рабочему дню.

Что мы предлагаем:

Справедливый и конкурентный уровень заработной платы, который мы готовы обсудить индивидуально.

Мобильность, готовность к переезду, согласно местонахождения ресторанного проекта(Краснодарский край, город Анапа, Пионерский проспект 1А).

Официальное оформление в штат компании.

Интересную работу, в которой есть простор для профессиональной и творческой реализации себя.

Бесплатное обучение у лидеров индустрии.

Возможность развития и карьерного роста внутри в компании.

Присоединяйся к команде профессионалов, любящих своё дело и готовых делиться накопленными знаниями и умениями!