Шеф-повар в ресторан "PRO.Хинкали"

Ресторанные проекты A. Hashkhaev - это рестораны "Avocado Queen" и "Высота 5642", являющиеся совместными проектами с Novikov Group, наш Авторский ресторан "1460 Meat Story", а также сеть кофеен "Stars Coffee" в г. Ростове-на-Дону.

Сейчас мы готовим к открытию ресторанный проект "PRO.Хинкали" — на территории Краснодарского края, в городе Анапа.

Мы ищем талантливого Шеф-повара с отличным знанием ​​​​​​​ ГРУЗИНСКОЙ/КАВКАЗСКОЙ кухни.

Что будет входить в обязанности:

• Участие в открытии ресторанного проекта.
• Организация и контроль бесперебойной работы кухни.
• Оптимизация и грамотное построение процессов работы кухни.
• Формирование команды (участвовать в подборе, адаптации персонала).
• Управление командой: обеспечение заполняемости штата сотрудников, организация работы, расстановка и контроль за деятельностью сотрудников, обучение и адаптация новых сотрудников, мотивация и формирование команды.
• Поддержание чистоты и порядка на кухне в соответствии с требованиями СЭС и ХАССП.
• Контроль соблюдения всех политик и стандартов компании.
• Участие в проведении плановой инвентаризации.
  

Для нас важно:

Опыт работы в должности шеф-повара от 3-х лет.

Высокий уровень организованности и лидерские качества.

Развитый эмоциональный интеллект.

Умение эффективно управлять командой.

Знание производственного процесса в ресторане.

Знание и владение нормативной и технологической документации.

Готовность к ненормированному рабочему дню.

Что мы предлагаем:

Справедливый и конкурентный уровень заработной платы, который мы готовы обсудить индивидуально.

Мобильность, готовность к переезду, согласно местонахождения ресторанного проекта(Краснодарский край, город Анапа, Пионерский проспект 1А).

Официальное оформление в штат компании.

Интересную работу, в которой есть простор для профессиональной и творческой реализации себя.

Бесплатное обучение у лидеров индустрии.

Возможность развития и карьерного роста внутри в компании.

Присоединяйся к команде профессионалов, любящих своё дело и готовых делиться накопленными знаниями и умениями!