Рестобург

Шеф-повар

110 000 - 120 000 RUR
  • Тюмень
  • Полная занятость
  • Полный день
  • От 1 года до 3 лет

Шеф-повар ресторана грузинской кухни "Гамарджоба" (релокация в Тюмень)

Ресторан грузинской кухни "Гамарджоба" — это место, где традиции гостеприимства и аутентичные вкусы Грузии встречаются с современными гастрономическими трендами. Мы ищем талантливого и увлеченного шеф-повара, готового к переезду в Тюмень, чтобы возглавить кухню нашего ресторана и работать в соответствии с высокими стандартами сети под руководством бренд-шефа концепции "Гамарджоба".

Требования:

  1. Опыт работы шеф-поваром от 3-х лет в ресторанах грузинской кухни или ресторанах с национальной кухней.
  2. Предпочтение отдадим кандидату со знанием грузинской кухни, традиционных рецептов и технологий приготовления.
  3. Опыт работы в сетевых ресторанах и готовность работать по стандартам компании.
  4. Умение соблюдать рецептуры и стандарты, установленные бренд-шефом концепции.
  5. Навыки управления кухней: контроль закупок, расчет себестоимости блюд, оптимизация затрат.
  6. Знание стандартов качества и санитарных норм (ХАССП, СанПиН).
  7. Умение обучать и мотивировать команду поваров.
  8. Готовность к релокации в Тюмень.
  9. Ответственность, стрессоустойчивость, внимание к деталям и любовь к грузинской кухне.

Обязанности:

  1. Управление работой кухни: организация процессов, контроль качества блюд и сроков их приготовления.
  2. Строгое соблюдение рецептур и стандартов, установленных бренд-шефом концепции "Гамарджоба".
  3. Контроль закупок продуктов, работа с поставщиками, расчет себестоимости блюд.
  4. Обучение и развитие команды поваров, внедрение стандартов работы.
  5. Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности на кухне.
  6. Взаимодействие с управляющим ресторана для достижения плановых показателей.
  7. Проведение инвентаризаций и контроль расходов на кухне.
  8. Участие в мероприятиях ресторана (дегустации, мастер-классы и пр.).

Мы предлагаем:

  1. Релокацию в Тюмень: компенсация переезда и помощь в поиске жилья.
  2. Официальное трудоустройство и конкурентную заработную плату (оклад + бонусы).
  3. Возможность работать под руководством бренд-шефа концепции "Гамарджоба" и перенимать уникальный опыт.
  4. Обучение и поддержку от компании, участие в тренингах и мастер-классах.
  5. Современное оборудование и качественные продукты для работы.
  6. График работы 5/2
  7. Возможность стать частью команды, которая ценит традиции и придерживается философии «стремиться к excellence».

Приоритеты для кандидатов:

  • Опыт работы в ресторанах грузинской кухни или с национальной кухней.
  • Готовность строго соблюдать стандарты и рецептуры, установленные бренд-шефом.
  • Умение работать в команде и вдохновлять персонал.
  • Готовность к переезду в Тюмень и работе в динамичной среде.

Если вы разделяете нашу любовь к грузинской кухне и готовы стать частью команды "Гамарджоба", отправляйте резюме с описанием вашего опыта и достижений на [электронную почту/ссылку].

________________________________________

Приоритеты для кандидатов:

Опыт работы в ресторанах грузинской кухни или с национальной кухней.

Готовность строго соблюдать стандарты и рецептуры, установленные бренд-шефом.

Умение работать в команде и вдохновлять персонал.

Готовность к переезду в Тюмень и работе в динамичной среде.