Предприятие "Обнинский Колбасный Завод" имеет за плечами более чем 20-летнюю историю. выпускает очень много наименований продукции: вареные колбасные изделия, замороженные сосиски, сардельки, колбаски гриль, и т.д. Продукция производится из высококачественного сырья с добавлением натуральных специй и пряностей.
Натуральность и вкус изделий является нашей визитной карточкой. Ориентируясь на лучших мировых производителей, мы постоянно совершенствуем продукцию, внедряем инновации и современные технологии в производство.
На сегодняшний день мы находимся в поисках Технолога колбасного производства.
Обязанности:
- Разработка и внедрение в производство новых видов продукции (колбасных изделий)
- Организация и планирование работы производства и персонала;
- бучение и инструктаж сотрудников;
- Оптимизация технологического процесса, усовершенствование имеющихся рецептур для улучшения вкусовых характеристик и снижения себестоимости;
- Ведение технологической документации: расчет рецептур, составление технологических карт и инструкций, адаптация существующих карт под меняющиеся условия производства, спецификации, этикетки;
- Организация и контроль технологических режимов производства на участках;
- Контроль качества входного сырья и готовой продукции;
- Контроль качества готовой продукции;
- Выявление причин брака и их устранение;
- Наблюдение за эффективностью производства, работа с отчетами, касающимися брака, снижения выработки и других аспектов деятельности;
- Осуществление контроля выполнения санитарной обработки цеха и оборудования и поддержание в соответствии с утвержденными нормами.
- Контроль за соблюдением правил эксплуатации оборудования персоналом на смене.
- Контроль за соблюдением правил ОТ и ПБ персоналом на смене.
- Контроль за соблюдением правил санитарии и личной гигиены персонала на смене.
- Контроль за использованием и хранением ТМЦ на смене.
- Корректное ведение отчетности в 1С и других информационных системах.
Требования:
- Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет;
- Наличие профильного образования;
- Знание технологических процессов производства пищевой продукции;
- Знание тех карт и рецептур (включая Халяль);
- Уверенный пользователь 1С, Word, Excel;
Условия:
- Официальное оформление, «белая» зарплата;
- Уровень заработной платы обсуждается по итогам собеседования;
- Испытательный срок: 3 месяца;
- График работы 5/2 09:00-18:00;
- Возможность профессионального развития в динамично развивающейся компании;
- Местоположение: г. Обнинск, Коммунальный проезд, д. 25А
- Рассматриваем кандидатов, готовых к релокации (компенсируем жилье).