Технолог общественного питания

В крупную сеть корпоративных столовых требуется Технолог!

Обязанности:

• Работа по стандартам в области продукции общественного питания;
• Разработка новых рецептур блюд, контрольные отработки существующих кулинарных, кондитерских изделий, расчет и составление меню объектов;
• Контроль за качеством продукции, сырья, за соблюдением стандартов персоналом — технологических, санитарных норм;
• Осуществление оперативного контроля над качеством и соблюдением технологии приготовления пищи;
• До недели в месяц рабочего времени служебные командировки (Московская область, Ярославская область, Ростовская область).

Требования:

• Знание санитарных норм и правил;
• Знание программы iiko;
• Умение определять качество входного сырья и продукции, делать расчет на их получение и выход готовых изделий;
• Высшее или средне-специальное профильное (технологическое) образование;
• Опыт работы в общественном питании ( будет Вашим преимуществом );
• Умение и желание работать в команде;
• Владение компьютером и профильными программами;
• Готовность к командировкам.

Условия:

• Оформление по ТК РФ.
• График работы 5/2, с 9:00 - 17:30
• Стабильная выплата заработной платы
• Современный просторный светлый офис;
• Зона для приема пищи, для сотрудников чай, кофе, молоко.