Хоум пицца и суши
Шеф-повар
- Контроль качества
- Контроль качества продукции
- Контроль остатков
- Учет остатков
- Проведение инвентаризаций
- Учет товаров
- Контроль за качеством блюд
- Приемка товара
- Заказ товара
- Приготовление блюд по технологическим картам
- Внутренний контроль
- Организация рабочего процесса
- Контроль сроков годности
- Приготовление блюд японской кухни
Обязанности:
- приготовление блюд по ТТК;
- обучение поваров и командная работа на результат (в подчинении 2-3 повара в смену);
- контроль качества сырья, нормы закладки, контроль качества и приготовления блюд поварами и времени приготовления блюд;
- своевременный заказ продуктов;
- проведение инвентаризаций, списаний;
- соблюдать и контролировать выполнение санитарных норм и требований;
Требования:
Рассмотрим как опытных так и начинающих кандидатов
- опыт работы в сфере общественного питания в должности Повара, Старшего повара, Бригадира, Старшего смены, Су-шефа, Шеф повара от года(знание ЯПОНСКОЙ кухни обязательно);
Условия:-график работы 2/2;
-заработная плата от 80000-90000 .
- официальное трудоустройство;
- оплачиваемая стажировка;
- цеховое питание;
- скидка на продукцию компании.