Су-шеф

• Содействие шеф-повару в разработке меню, обеспечении ассортимента блюд
• Планирование, организация и контроль работы персонала кухни
• Приготовление, контроль качества блюд
• Обучение персонала кухни
• Заказ и прием продуктов; контроль качества сырья, контроль хранения, контроль затрат
• Контроль соблюдения санитарных требований, правил безопасности производства
• Работа с документацией, предоставление отчетности, проведение инвентаризаций

• Профильное специальное или высшее образование
• Опыт работы в гостинице от 1 до 3 лет в должности су-шефа или в должности шеф повара ресторана
• Готовность к работе в режиме ненормированного рабочего дня

Мы предлагаем:

• Работу в международной компании
• Оформление согласно ТК РФ;
• Стабильную заработную плату + премии за проведения мероприятий;
• Расширенный полис ДМС;
• Бесплатное питание в служебной столовой;
• Служебную развозку от м. Московская;
• Скидки на услуги отеля, ресторанов, прачечной и спа-комплекса;
• Корпоративные мероприятия/тренинги