Обязанности:
- Поиск и установления связей с поставщиками продукции определенной категории, проведение переговоров, коммуникация с поставщиками по сырью и сопутствующей продукции
- координация работы менеджеров подотчетных киноцентров (около 8) по ключевым показателям.
- Контроль рентабельности категорий
- Мониторинг ассортимента и цен товаров
- Анализ конкурентной среды
- Формирование ассортиментной матрицы в рамках определенной товарной категории
- Контроль стандартов технологии приготовления блюд, стандартов обслуживания.
- работа со стандартами в части производства продукции питания (упаковка, маркировка, фасовка)
- составление, контроль ведения и своевременная коррекция ТК
Требования:
- Опыт работы на управленческих позициях в сфере общественного питания (директор, управляющий точки общественного питания).
- Знание работы с поставщиками (контроль поставок, цен, приемка по количеству и качеству); Технология производства блюд; Порядок учета ТМЦ;
- Знание MS office, 1С Рарус общепит
- Работа в сетевых проектах является преимуществом
Условия:
- Оформление по ТК РФ.
- График работы 5/2 с 9.15-18.15 (обсуждается), не удаленно!
- Командировки 1-2 раза в квартал
- Стабильная заработная плата.
- Корпоративное обучение.
- Полный рабочий день, на территории работодателя ДЦ Парк Победы, Василисы Кожиной, 1