Управляющий рестораном (заместитель директора)

Самый современный развлекательный проект региона семейный досуговый центр "Джунгли сити" более 40 активностей для отдыха семей с детьми, уютный ресторан и 7 стилизованных праздничных домиков ищет грамотного и самоорганизованного специалиста в сфере услуг!

Вы любите дело, которым занимаетесь, настойчивы и всегда добиваетесь результата? Тогда вы можете быть в нашей команде!

Обязанности:

Организация бесперебойной работы подразделения "Ресторан":

• найм, обучение и адаптация сотрудников подразделения "Ресторан"
• организация обмена информацией и взаимодействия между подразделениями;

• общая кадровая работа — инструктажи, дисциплина, охрана труда, соблюдение санитарных норм

• проведение собраний, планерок;

• составление регламентов, инструкций, правил поведения;

• формирование основ корпоративной культуры;

• работа с кадровым резервом и составом штата;

• проверка качества поставляемой и изготавливаемой продукции;
• контроль чистоты в баре, ресторане и всех подсобных помещениях;
• мониторинг обслуживания посетителей в зале;
• организация работы технического персонала — уборщиков, посудомойщиков и других;
• анализ необходимости рекламных кампаний.
• отслеживание комплектности отпускаемой продукции бара;
• поиск новых поставщиков ресторанной продукции, анализ действующих цен поставщиков;
• ведение текущего документооборота, обеспечивающего нужды заведения;
• разработка ценовой политики;

Требования:

• опыт успешного управления от 10 человек

• опыт работы в сфере обслуживания (в должности бармена, официанта) обязателен!

• ОБЯЗАТЕЛЬНО С ОПЫТОМ РАБОТЫ НА РУКОВОДЯЩИХ ДОЛЖНОСТЯХ В СФЕРЕ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
• навыки планирования, постановки задач, контроля
• навыки работы на ПК, Word

Условия:

• график 5х2, выходные плавающие
• оформление по ТК
• бесплатное посещение парка вашими детьми
• скидки на питание в ресторане

​​