Кондитерские традиции
Заведующий производством
Не указана
- Управление производством
- Контроль качества
- Производственное планирование
- работа с технологическими картами
- 1С: Управление предприятием
- Анализ производственных показателей
- Организация и контроль работы персонала
- Управление производственным персоналом
- Оптимизация производственных процессов
Обязанности:
- Контроль за расходом и учетом сырья и упаковки
- Участие в работе над улучшением технологических процессов
- Контроль за качеством выпускаемой продукции
- Обучение операторов
- Планирование производства
- Участие в процессе контроля качества входного сырья
- Участие в проектах автоматизации производства (% потерь, трудозатраты, объем выпускаемой продукции)
- Ведение документации, связанной с деятельностью производства
- Контроль за санитарным состоянием производства
- Предоставление отчетов за месяц по основным показателям
- Участие в подготовке и проведении аудитов
- Профильное образование
- Знание нормативной документации
- Знание процесса тестоведения разных видов теста (слоеное/дрожжевое/бездрожжевое/заварное)
- Опыт работы с изделиями с начинками, знание технологий взаимодействия начинок с тестом
- Опыт работы с иностранными гражданами
- Знакомство с принципами ХАССП (наличие сертификата будет вашим преимуществом)
- Опыт прохождения аудитов
- Уверенный пользователь ПК
- Умение работать в команде, коммуникабельность, ответственность
- Официальное трудоустройство и соц. гарантии согласно ТК РФ
- "Белая" заработная плата, выплата 2 раза в месяц без задержек
- График работы 5/2, начало и окончание рабочего дня обсуждается
- Место работы: ул. Степана Разина, д. 9
- Размер заработной платы обсуждается с успешным кандидатом