Управляющий рестораном

Наш ресторан — это островок спокойствия и наслаждения в самом сердце Москвы, рядом с парком «Красная Пресня». В основе нашей концепции — летнее настроение в любое время года, искреннее общение и единение с природой.

Сейчас мы ищем Управляющего, который разделит наши ценности и поможет создать для гостей идеальное место для отдыха.

Что мы предлагаем:

• Оклад от 200 000 руб + kpi (food cost, labor cost, выручка)
• График 5/2 – время для работы и творчества
• Трудоустройство по ТК РФ

Задачи:

• Запуск работы ресторана
• Операционное управление рестораном, контроль работы всех подразделени
• Формирование команды: подбор, обучение, развитие сотрудников.
• Контроль качества сервиса и взаимодействие с гостями.
• Финансовое планирование, управление затратами, работа с KPI (расчет ФОТ, проработка ценовой политики)
• Работа с рекламой, внедрение маркетинговых программ (PR, маркетинг, ивенты)
• Контроль товарных остатков, участие в инвентаризации, закупка материалов (форма, посуда и тд)
• Обеспечение выполнения планов и показателей (прибыль, сервис, качество, лояльность клиентов)
• Генерация творческих идеи для концепции ресторана

Требования:

• опыт работы в ресторанной сфере от 3 до 6 лет в премиум-сегменте
• стремление к творчеству, создавать идеи для концепции ресторана
• знание высоких стандартов сервиса и умение их внедрять в работу команды

Если вы чувствуете, что это ваше место — отправляйте отклик прямо сейчас! Давайте вместе создадим пространство, где каждый гость почувствует себя как на отдыхе.

Укажите в сопроводительном письме рестораны, в которых работали!