Обязанности:
- составление меню, согласование с руководством;
- подготовка, приготовление блюд;
- осуществление проверки выхода готовой продукции по весу и качеству;
- приемка поступающего сырья и продуктов;
- соблюдение нормам закладки сырья, технологии приготовления пищи;
- соблюдение правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии, противопожарной защиты, природоохранного законодательства РФ и РТ;
- организация питания детей и сотрудников, соблюдение принципов бережливого производства, контроль качества продукции;
- знание правил учета и норм выдачи продуктов, правил и сроков хранения продуктов, сырья, полуфабрикатов;
- знание организации и технологии приготовления блюд в соответствии с утвержденным меню;
- знание видов технологического оборудования, принципа работы, технических характеристик и условий эксплуатации;
- знание способов и правил размещения продуктов в холодильных шкафах, соблюдение ротации и норм списания;
- образование: среднее профессиональное;
- опыт работы и стаж работы не менее одного года;
- умение выстраивать вежливую коммуникацию;
- трудоустройство по ТК РФ, работа в стабильной компании;
- график работы: 5/2 сменный график с 6.30-14.00 и с 9.00-18.00;
- стабильная и своевременная заработная плата;
- оплачиваемые отпуска и больничные;
- удобная униформа;
- медицинское сопровождение