Су-шеф в Хоровод от AF Brew

AF Brew — одна из старейших крафтовых пивоварен в России с собственным производством, своими и франшизными барами и фестивалем Lobotomy Day.

«Хоровод» — неорюмочная в центре города с собственными классическими и экспериментальными настойками и русской кухней.

Обязанности:
· Разработка меню, в рамках концепции;
· Составление ТТК, оптимизация food cost;
· Ведение документации, работа с актами списаний и инвентаризацией;
· Работа "в полях", приготовление и отдача блюд;
· Работа с командой: мотивация, обучение и подбор;
· Соблюдение санитарных норм.

Требования:

· Желание создавать и внедрять, креативное мышление и развитое чувство вкуса;
· Лидерские качества, незаурядная харизма и любовь к оптимизации;
· Знание сроков хранения, соблюдение стандартов работы на кухне.

Условия:

· Стабильная заработная плата обсуждается с успешным кандидатом, оформление по ТК;
· График работы гибкий, вы сами организовываете свое время и графики работы команды;
· Профессиональное и карьерное развитие;
· Корпоративы, обучающие и спортивные мероприятия совместно со всей крутой командой AF Brew, корпоративные скидки во всех проектах.