Су-шеф

Мы — динамичная и целеустремленная команда, ищем Су-Шефа, который готов вникать в детали и погружаться в процесс. Если вы стремитесь к качеству, соблюдаете дисциплину и понимаете важность чистоты и порядка на кухне, мы будем рады видеть вас в нашем коллективе !

Кого мы ищем:

• Су-Шефа или старшего повара , который ценит чистоту и порядок на кухне и работает в соответствии с высокими стандартами.
• Дисциплинированного и организованного человека, который умеет слушать и слышать команду, уважает мнения коллег и готов к конструктивному диалогу.
• Профессионала, готового вникать в каждую задачу и действовать по четкому плану, соблюдая сроки и качество.

*Что мы ожидаем от вас:

• Глубокое понимание всех аспектов кухонной работы и готовность погружаться в сложные вопросы.
• Активная вовлеченность в командную работу, готовность слушать и уважать мнение каждого.
• Четкие действия по заранее составленному плану и соблюдение установленных сроков.
• Умение организовывать процессы и поддерживать высокие стандарты чистоты и порядка.

*Обязанности:

• Обеспечивать подготовку рабочей смены поваров;
• Контролировать отдачу блюд;
• Поддерживать чистоту и порядок на кухне в соответствии с требованиями СЭС;
• Контролировать технологический процесс и подготовку основной продукции, входящей в меню;
• Работать по чек-листам;
• Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов;
• Своевременное информировать об отсутствии продуктов, о неисправностях инвентаря, сантехники;
• Проводить плановую инвентаризацию;
• Руководить коллективом из 20 человек.

Мы ищем не просто сотрудника, а партнера, который поможет нам создавать незабываемые гастрономические впечатления для наших гостей. Если вы готовы присоединиться к нашему коллективу и работать с душой, ждем ваше резюме!