Повар/Су-шеф ресторанной группы

Рестораны Antonio Family – это уютные рестораны с авторской кухней, объединяющие разные гастрономические концепции и профессионалов в сфере гостеприимства.

ресторан ANTONIO – итальянская пиццерия (в 2022 ресторан стал обладателем сертификата «Итальянское гостеприимство» (Ospitalità Italiana), который вручают более чем в 54 странах мира. Наличие такого знака - гарантия высокого качества и подлинности предлагаемых блюд. В России такой награды удостоились всего 24 ресторана, среди которых такие имена как итальянский BRO&N известного ресторанного холдинга Novikov Group и сеть пиццерий Bontempi)

ресторан MOST – событийный, более элегантный по вкусу и атмосфере, с потрясающей кухней и гастроужинами, с невероятным баром, предлагающим авторские коктейли, с камерным концертным залом, в котором проходят спектакли, концерты и прочие мероприятия. В 2021 году ресторан MOST вошел в лонг-лист престижной международной премии Palme d’Or / «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса»

Рестораны расположены в старинном особняке купцов Митрофановых, возле пешеходного арочного моста Белелюбского – главной достопримечательности города. На сегодняшний момент проект в особняке является частью культурного вклада в стиль жизни горожан, обязательной частью всех туристических маршрутов, и, случается, что уже становится целью путешествия!

Гастрономическая лавка и Кафе Dеликатесы ANTONIO - уютные проекты нашей ресторанной группы. В них нашим гостям предоставляются завтраки, кофе с собой, торты, ремесленный хлеб, мясные и рыбные деликатесы, локальные продукты.

Пекарня ANTONIO - это современное производство кондитерских изделий, ремесленных хлебов и разнообразных изделий из теста.

Мы развивающаяся компания и не стоим на месте! На позиции повара или су-шефа мы видим молодого активного специалиста, который любит готовить и знает, как это делать, а так же понимает кулинарные процессы и технологию приготовления блюд согласно меню.

А еще мы обращаем внимание на такие качества, как аккуратность, внимательность, умение организовать свое рабочее место и планировать время, а так же достигать результатов.

У тебя должны быть профессиональное образование или опыт в подобной должности не менее года.

Узнал себя в описании? Тогда у нас есть хорошее предложение для тебя:

1. Релокация в г. Боровичи с предоставлением жилья, оплата проезда 2 раза в месяц. (это, если ты не местный) стандартный график в ресторане 3/3, но можно рассмотреть разные варианты, н-р. 7/7 или 5/2

Что нужно знать о г. Боровичи – это небольшой провинциальный город с населением 50+ тысяч человек, потрясающая природа и никаких пробок, свежий воздух и простые, добрые люди. Мы находимся прямо посередине между СПб и Мск, «Ласточки» ходят в обе стороны, пара часов и ты в Питере или столице.

2. Достойная и своевременная оплата труда от 120 000т.р. Мы предполагаем, что конечный офер может быть и выше, но это определится только после знакомства с кандидатом.

3. Возможность карьерного роста и развития – обучение, участие в интереснейших проектах, работа в команде профессионалов – позволят тебе создать успешный кейс и расширить возможности.

4. Команда профессионалов - хочется выделить ее отдельно, ведь это по-настоящему важно и играет не последнюю роль при выборе:

· адекватные, разделяющие твои ценности рестораторы – Марина и Евгений Антоновы – создают все условия для раскрытия твоего потенциала и реализации в любимой профессии.

· энергичные, целеустремленные коллеги, готовые оказать поддержку и работающие на командный результат.

В твои задачи войдет организация бесперебойной работы кухни в отсутствие шеф-повара, контроль количества и качества заготовок горячего, холодного, кондитерского цехов, участие в инвентаризациях и поддержание чистоты и порядка на кухне.

А если знаний и компетенций не хватит для работы в этой должности, можешь начать с повара и заниматься приготовлением горячих и холодных блюд по меню ресторана и оформлением блюд в соответствии с технологическими картами.

Мы готовы рассмотреть любые варианты.

Есть такое крылатое выражение - «Дорогу осилит идущий», хотя, к нашему ресторану больше подойдет «Бегущий». Очень хочется осознанных откликов от людей, знающих, куда и зачем они идут, увлеченных профессионалов с горящими глазами, влюбленных в свою профессию.

Приезжай к нам, познай философию «Антонио», и ты никогда не станешь прежним :)

Жми отклик и присылай резюме. Мы тебя ждем.