АО Железнодорожная торговая компания приглашает на работу Заведующего производством (общественное питание) г.Новосибирск.
Функциональные обязанности:
- общее руководство производственно-хозяйственной деятельностью общественного питания;
- организация и контроль работы производства;
- организация питания посетителей столовой;
- формирование меню;
- планирование и выбор необходимого сырья, материалов;
- контроль качества приготовления и подачи блюд;
- контроль хранения сырья, полуфабрикатов, готовой продукции;
- контроль качества работы персонала;
- ведение отчетной документации;
- контроль выполнения плановых показателей.
Требования:
- опыт работы по аналогичной должности более 3-х лет;
- высшее профильное образование (общественное питание);
- отличное владение ПК;
- умение работать в режиме многозадачности;
- знание действующей нормативной и технологической документации в общественном питании;
- знание правил производства и реализации продукции общественного питания, системы организации общественного питания и обслуживания посетителей.
Базовый социальный пакет:
- оформление по ТК РФ;
- стабильная заработная плата;
- ежегодная индексация оплаты труда;
- обучение за счет компании (иногородним оплачивается проживание);
- возможности для профессионального развития и карьерного роста;
- широкая программа добровольного медицинского страхования;
- программы санаторно-курортного лечения и оздоровительного отдыха;
- детский отдых и компенсация оплаты детских дошкольных учреждений;
- негосударственное пенсионное обеспечение;
- льготные и бесплатные железнодорожные билеты работникам.