Градъ Петровъ
Су-шеф в ресторан (пивоварня)
От 130 000 RUR
- Стрессоустойчивость
- Доброжелательность
- Энергичность
- Ответственность
- Умение работать в команде
- Исполнительность
- Многозадачность
- Контроль сроков годности
- Общественное питание
- Креативность
- Поварское дело
- Руководство коллективом
- Контроль качества
- Инвентаризация
- Обучение персонала
- Навыки межличностного общения
- Проведение инвентаризаций
- Организационные навыки
- Работа с людьми
- Организаторские навыки
- Мотивация персонала
Ресторан-пивоварня "Град Петров" работает более 17 лет. Мы располагаемся в историческом центре города: классический интерьер, кухня сочетает русские и европейские традиции. Сердцем ресторана является пивоварня и крафт собственного производства, сваренное по особым рецептам.
Обязанности:
-
Организация и контроль работы
-
Контроль за наличием заготовок
- Обучение и контроль работы поваров
-
Заказ и приёмка продуктов и полуфабрикатов
-
Контроль приготовления блюд
-
Контроль качества отдачи блюд
- Организация и уборка рабочих мест
- Участие в проведении инвентаризаций
- Участие в разработке новых блюд
- Контроль за оборудованием и инвентарём
Требования:
- Опыт работы в управленческой должности от года
- Знание различных способов приготовления
- Ответственный и аккуратный подход в работе
- Желание улучшать технологические процессы
Условия:
-
Смена - 8-12 час. (от 5500 р.)
-
Гибкий график работы (3/3, 2/2, по договорённости)
-
Выплата ЗП два раза в месяц
- Бесплатная развозка после закрытия
- Стабильное место (работаем 17 лет)