Менеджер по закупкам в fine dining проект WRF IKURA

Концептуальный ресторан IKURA (Izakaya nikkei) - погружает Гостей в настоящее гастрономическое путешествие в яркий мир кухни никкей. Проект открыт в партнерстве с ресторатором Борисом Зарьковым, а разработкой кулинарных шедевров занимался Бренд-Шеф Владимир Мухин.

Команда ресторана приглашает Менеджера по закупкам:

Мы предлагаем:

⭐ График работы 5/2;

⭐ Рабочий день согласовывается;

⭐ Социальный пакет: бесплатное питание, оплачиваемый отпуск, больничный, оформление согласно ТК РФ;

⭐ 100% белая заработная плата;

⭐ Работа в центре Москвы в шаговой доступности от метро: Трубная;

⭐ Бесплатные тренинги и обучение, система продвижения и карьерный рост внутри Альянса WRF.

Чем предстоит заниматься в рамках должности:

• Анализ потребностей и планирование закупок;

• Поиск и выбор поставщиков, ведение коммуникации;
• Проведение анализа рынка для нахождения лучших предложений по качеству, цене и срокам поставки;
• Оценка и выбор поставщиков, с которыми можно установить долгосрочное сотрудничество;
• Проведение аудита и оценка качества;
• Управление закупками;
• Контроль качества и учет поставок;
• Согласование закупок с кухней и другими отделами для учета их потребностей;
• Поддержка отдела логистики и складского учета для своевременной поставки товаров и соблюдения складских норм;
• Ведение документации и отчетности;
• Подготовка отчетов по закупкам, затратам, эффективности и работе с поставщиками;
• Ведение учета по контрактам, графикам поставок, оплатам;
• Контроль бюджета;

• Обеспечение соблюдения стандартов и процедур;

Требования:

• Опыт работы с продуктами премиум сегмента на должности Менеджера по закупкам не менее 1 года;
• Опыт проведения тендеров и переговоров с поставщиками;
• Знание законодательства в области закупок;
• Опыт проведения инвентаризаций.