Руководитель направления Horeca (кондитерские изделия)

О Компании:
Мы — команда Дмитрия Шуваева, предпринимателя и основателя быстрорастущего бизнеса.
Наши достижения за 4 года:

• Выручка выросла со 120 млн до 1,2 млрд рублей (2020–2024).

• Успешные направления: маркетплейсы (Ozon, Wildberries), сезонные товары, обучение сейлеров.

Новый вызов: Запускаем премиальную кондитерку с уникальными преимуществами:

• Свежее производство (в день заказа, срок хранения — 30 дней, без заморозки!).

• 12 позиций в ассортименте к маю (старт с 3 SKU).

• Индивидуальная упаковка, гибкие поставки.

Наша миссия: Перезагрузить рынок Horeca, предложив качество, которое не найдешь у конкурентов.

Задачи:

1. С нуля построить направление Horeca:

   • Провести аудит ЦА (кофейни, пекарни, рестораны).

   • Разработать стратегию развития с дорожной картой, KPI и ресурсами → защитить ее перед собственниками.

2. Создать команду и процессы:

   • Утвердить ФОТ, бизнес-процессы, систему контроля.

   • Набрать и обучить команду.

3. Запустить денежный поток:

   • Заключить контракты с ключевыми клиентами.

   • Обеспечить стабильные продажи.

Идеальный кандидат — это вы, если:

• Опыт: Работали с Horeca в кондитерской (понимаете ассортимент, логистику, маржу клиентов).

• Хард-скиллы:

  • Умеете договариваться и «продавать ценность», а не цену.

  • Знаете, как выстроить стратегию переговоров и масштабировать продажи.

  • Управляли командой (подбор, мотивация, контроль).

• Софт-скиллы:

  • Предпринимательский mindset (готовы брать ответственность за результат).

  • Умеете работать в условиях неопределенности (процессы создаем с нуля!).

  • Гибкость: не боитесь лично решать задачи, если команда еще не набрана.

Что предлагаем:

• Свободу действий: Никакой бюрократии — только результат.

• Удаленку с гибким графиком (5/2, соблюдаем ТК РФ).

P.S. Если вы читаете это и думаете: «Я могу собрать команду и вывести продукт в топ» — это знак. Давайте делать историю вместе!