Обязанности:
- Осуществлять контроль организации готового питания в соответствии с действующим контрактом
- Осуществлять контроль качества приготовленных блюд, правильностью отпуска блюд из пищеблока в отделения в соответствии с раздаточной ведомостью
- Осуществлять контроль санитарного состояния буфетных и столовых в отделениях, инвентаря, посуды, выполнением правил личной гигиены буфетчиков.
- Внедрять принципы рационального и лечебного питания с учетом норм физиологических потребностей, биологических свойств пищевых продуктов в диетотерапии, заболеваний, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и кулинарной обработке
- Проводить учебные занятия с буфетчиками по выполнению требований санитарно-гигиенического и санитарно-противоэпидемиологического режимов в отделении
- Своевременно заполнять утвержденную документацию по организации лечебного питания в филиале
- среднее профессиональное образование по специальности «Лечебное дело», «Акушерское дело», «Сестринское дело» Профессиональная переподготовка по специальности «Диетология» и сертификат специалиста либо свидетельство об аккредитации специалиста по специальности «Диетология»
- график работ 5/2
- Мы гарантируем:
- Работу в крупнейшем медицинском учреждении наркологического профиля в Европе;
- Стабильность, уважение и поддержку руководства;
- Полное соблюдение трудового законодательства РФ (официальная заработная плата, оплачиваемый отпуск, больничный);
- Комфортные условия труда.