Управляющий рестораном

В ресторан локальной кухни в г. Симферополь, требуется грамотный и опытный управляющий, ресторан размещен на территории парка семейного отдыха "Рыбацкая деревня"- это идеальное место для празднования событий, семейного досуга, романтических встреч, корпоративов и бизнес мероприятий. Ресторан расположен на берегу озера. Если ты активный, ответственный и знаешь как удержать все процессы в ресторане, мы ждем именно тебя.

Обязанности:

1. Организация и контроль работы ресторана;
2. Поддержание уровня сервиса и качества кухни в соответствии с принятыми стандартами;
3. Увеличение ключевых показателей эффективности;
4. Планирование и выполнение бюджета ресторана;
5. Работа с командой ресторана;
6. Работа с P&L, АВС анализ;
7. Предоставление установленной отчетности.
8. Запуск и контроль доставки, банкетного направления, кол центра, маркетинга
9. Выполнения плановых показателей всех подразделений
10. Управление, адаптация, мотивационные системы ресторана
11. Организация работы всех подразделений: кухня, бар, зал, мойка.

• Лидерские качества
• Навыки в формировании эффективных команд
• Умение выполнять задачи в режиме многозадачности
• Умение работать в таких программах Битрикс, google-документы
• Навыки планирования
• Опыт в управлении штатом от 60 человек

• Релокация на период испытательного срока 2 месяца
• Конкурентная заработная плата согласно рынку города
• Стабильная выплата заработной платы 2 раза в месяц
• Возможность обучаться, развиваться в рамках компании