Иванофъ и К
Управляющий предприятием общественного питания
Не указана
- Организаторские навыки
- Управление производством
- Контроль качества
- Организация и контроль работы персонала
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
Обязанности:
- Организация и контроль производственно-хозяйственной деятельности предприятия
- Контроль качества сырья, готовой продукции и соблюдение рецептур
- Контроль заказов продукции и расходных материалов и необходимых запасов готовых продуктов
- контроль себестоимости готовых блюд и цикличности меню
- ведение текущей учетной документации
- Организация и проведение банкетов и фуршетов
- работа с поставщиками для обеспечения бесперебойного процесса
- соблюдение и контроль санитарных норм и техники безопасности
- работа с персоналом, включая обучение и мотивацию
- Оплата - по договоренности
- Опыт работы в аналогичной должности от 1 до 3 лет
- знание стандартов качества и санитарных норм
- умение работать с документацией и вести учет
- навыки организации мероприятий и работы с поставщиками
- лидерские качества и умение работать в команде