В сеть супермаркетов "Ярче!" требуется "повар-технолог" на проект фреш-полка.
Обязанности:
- Обучение сотрудников.
- Контроль качества работы сотрудников и процессов на тт.
- Работа на кухне на старте работы новичков (первые 2 смены).
- Корректировка технологических карт (при необходимости).
- Взаимодействие с внешними контролирующими службами и инспекциями.
Требования:
- Высшее технологическое образование (квалификация технолог, инженер-технолог).
- Опыт проектирования предприятия/участка пищевого производства. (Планирование производственных участков/цехов, подбор необходимого технологического и вспомогательного оборудования, с учетом особенностей производства, ассортиментной матрицы и поточности технологического процесса производства. Подбор инвентаря.)
- Знание требований технических регламентов о безопасности пищевой продукции ТРТС 021/2011 и ТРТС 022/2011 пищевая продукция в части ее маркировки , требований санитарных норм и правил для предприятий пищевого производства, требований к первичной обработке сырья, технологических процессов производства, требования к упаковке, маркировке, хранению, транспортировке.
- Опыт обучения и адаптации персонала на пищевом производстве.
- Опыт разработка технологических и калькуляционных карт, расчета себестоимости продукции.
- Опыт проведения инвентаризации на производстве, разбор причин несоответствия фактических остатков сырья к остаткам в информационной системе учета.
- Осуществление контроля качества и соответствия стандартов на всех участках производства.
- Разработка инструкций и стандартов предприятия производственного участка.
- Осуществление контроля санитарного состояния производственного участка.
Условия:
- Официальное трудоустройство;
- Заработная плата выше среднего (полностью «белую», выплачиваемую 2 раза в месяц в срок);
- 5/2 с 08:00 до 17:00, гибридный формат работы;
- Готовность консультировать покупателей по меню, работа в концепции "открытая кухня".
- Льготное кредитование\рефинансирование после прохождения испытательного срока от банка - партнера Холдинга;
- Зарплатная карта с кешбэком, высокими ставками по вкладам и бонусами.
«Ярче!» динамично развивающаяся торговая сеть.
Мы ищем сотрудников готовых расти и развиваться вместе с нами.
Мы заинтересованы во внимательных и ответственных сотрудниках, способных организовать работу так, чтобы сеть «Ярче!» стала у покупателей любимой.
Если Вы всегда готовы прийти на помощь, общительны, рады с каждым поделиться улыбкой и хорошим настроением, то Вы - наш человек!