В команду сети ресторанов грузинской кухни Хинкали~Gали ищем шеф повара на два ресторана.
➡️ Чем предстоит заниматься:
- Управление двумя точками (штат 8-12 человек для двух точек)
- Знание пищевой безопасности.
- Контроль стоп листа.
- Проработка новых блюд и введение сезонного меню(по ТТК от бренд шефа)
- Найм и обучение новых сотрудников.
- Контроль работы кухни.
- Проверка заготовок и распределение поваров по станциям.
- Взаимодействие по документообороту с директором ресторана, оформление сотрудников
- Прием товаров, инвентаризация, работа со списанием.
➡️ Требования:
- Профильное образование.
- Опыт управления персоналом кухни или смены в сетевых ресторанах.
- Умение работать по технологическим картам.
- Знание санитарных требований.
- Желательно знание грузинской кухни (хинкали, хачапури).
- Действующая ЛМК.
➡️ Условия:
- График 5/2.
- Официальное оформление, питание.
- Зарплата до 150.000