Технолог
Общие сведения
- Подчинение: Главному технологу / Директору по производству
- Подчинённые: при необходимости – контролёры ОТК, бригадиры цехов (по функционалу)
- Цель должности: Обеспечение технологической стабильности производственных процессов, контроль качества продукции, разработка новых продуктов и совершенствование действующих ТТК в рамках нормативов, ХАССП и экономической эффективности.
Знания
- Пищевая технология — процессы приготовления, хранения, переработки продуктов
- Технологические карты (ТТК), калькуляции, нормы расхода сырья
- ГОСТы, ТУ, СанПиН, ХАССП, ISO 22000 (при наличии)
- Функционирование оборудования всех производственных цехов
- Физико-химические и микробиологические основы пищевой безопасности
Профиль должности: Инженер по бизнес-процессам
Общие сведения
- Подчинение: Директор по развитию / Руководитель отдела оптимизации / Операционный директор
- Цель должности: Анализ, моделирование, оптимизация и стандартизация бизнес-процессов компании для повышения эффективности, снижения затрат и улучшения операционного контроля.
Знания
- Методологии описания и анализа процессов: BPMN, SIPOC, ARIS, IDEF0
- Основы бережливого производства (Lean), 6 Sigma, Kaizen
- Техники анализа "узких мест", построения Value Stream Mapping (VSM)
- Автоматизация процессов: понимание работы с ERP/CRM, 1С, BPM-системами
- Процессный подход к управлению бизнесом
- Методики описания регламентов, процедур, инструкций
- Управление изменениями, внедрение улучшений, работа с сопротивлением
Опыт
- Опыт работы от 2–3 лет в роли бизнес-аналитика, инженера процессов, методолога или руководителя проектной группы
- Опыт построения, описания, анализа и оптимизации процессов в сфере производства, логистики, продаж или HR
- Желательно участие в внедрении ERP / CRM / BPM-систем
- Опыт визуализации процессов в Visio, Bizagi, Draw.io, ARIS, Notion или аналогах
- Опыт ведения проектной документации, разработки регламентов, схем, инструкций