Итальянская кухня - это кухня, дающая неограниченный простор для фантазий, помогающая творить нечто новое из хорошо известных элементов, получая поразительные результаты разнообразия, простоты, доступности, насыщенности и изысканности вкуса!
Мы ищем Шеф-повара в наш ресторан с превосходной итальянской кухней!
Обязанности:
- Участие в разработке блюд
- Участие в разработке и внедрении сезонных и специальных предложений концепции кухни;
- Обучение персонала кухни (производственная группа);
- Контроль за технологией приготовления блюд;
- Контроль за качеством приготовленных блюд;
- Контроль себестоимости, проведение инвентаризации;
- Соблюдение санитарных правил и норм
- Управление командой поваров
Требования:
- Опыт работы от 1 года в должности шеф-повара
- Знание нормативных документов, регламентирующих деятельность предприятий общественного питания,
- Знание стандартов и технических условий на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты,
- Навыки управления командой поваров
- Навык управления кухней, процессом приготовления, технологией приготовления блюд, скоростью
Условия:
- Отличные возможности профессионального развития
- Работа в компании-лидере ресторанного рынка
- Развитая корпоративная культура
- Заработная плата обсуждается с успешными кандидатами индивидуально
- Официальное трудоустройство