Требования:
- Высшее (инженер – технолог общественного питания) либо среднее профессиональное (техник – технолог общественного питания) образование;
- Опыт работы по профессиональной сфере не менее 3х лет;
- Знание правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных норм;
- Навык формирования меню ресторана и расчета себестоимости блюд;
- Знание технологии приготовления блюд и закусок, сочетания пищевых продуктов, правил оформления и подачи блюд;
- Личностные качества: аналитическое мышление, самостоятельность, инициативность, ответственность, аккуратность, коммуникабельность;
- Уверенный пользователь ПК
Обязанности:
- Организация технологического процесса по приготовлению пищи, выпуска продукции требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием и технико-технологическими картами;
- Контроль соблюдения технологии приготовления пищи; качества сырья и готовой продукции;
- Разработка новых рецептур;
- Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья, выходов блюд с соблюдением технических условий производства продукции и услуг и соблюдением другими работниками санитарных требований и правил личной гигиены; учет ТМЦ, составлять и своевременно представлять отчетность о производственной деятельности, внедрять передовые приемы и методы труда;
Условия:
- Заработная плата, согласно ТК РФ (2 раза в месяц)
- Сотовая связь