Управляющий в ресторан

Ресторан Марсала. Мы предлагаем работу в атмосферной и развивающейся компании. Наши сотрудники – это душа проекта.

Условия:

• Мотивация от 120 000 р в месяц + kpi (обсуждается отдельно)
• График работы: 5/2, время работы по согласованию на собеседовании
• Место работы: Гончарная 26 (в пешей доступности от м. Площадь Восстания)

Обязанности:

• ⁠Оперативное управление рестораном.
• ⁠Организация качественного рабочего процесса ресторана, контроль работы всех подразделений, согласно принятым регламентам и правилам работы компании.
• Работа с персоналом, формирование команды (подбор, контроль и оценка качества работы сотрудников, адаптация, обучение мотивация).
• ⁠Работа с гостями ресторана, получение обратной связи, работа с жалобами.
• ⁠Повышение продаж и показателей эффективности.
• Анализ финансовых результатов подразделения, выполнение финансового плана, увеличение доходности, снижение издержек, ведение финансовой отчетности, планирование бюджета, планирование затрат на ФОТ контроль кассовой дисциплины, проведение инвентаризации
• •⁠ ⁠Организация и контроль соблюдения правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов.

Требования:

• ⁠Знание стандартов и правил сервисного обслуживания.
• ⁠ ⁠Опыт работы в должности управляющий или директор ресторана не менее 3-х лет
• ⁠ ⁠Опыт на руководящей должности в сфере общественного питания или торговли от 3-х лет
• ⁠ ⁠Уверенный пользователь ПК, iiko
• ⁠ ⁠Хорошо развитые управленческие, организаторские навыки, коммуникабельность
• ⁠ ⁠Знание и навыки работы с документооборотом ресторана
• ⁠ ⁠Активность, инициативность, ответственность, целеустремленность, стрессоустойчивость, способность работать в режиме многозадачности.