ТРЕБОВАНИЯ:
- Высшее образование в сфере управления предприятиями общественного питания, приветствуется также доп. образование: экономическое, маркетинговое.
- Опыт работы на разных предприятиях общественного питания, обеспечивающих разные категории питающихся, управление персоналом от 50 человек. Количество питающихся от 1000 человек.
- Опыт работы на производстве по изготовлению полуфабрикатов и другой продукции под реализацию.
- Организация праздничных мероприятий (приготовление блюд, оформление столов, и пр.)
- Опыт управления похожими проектами не менее 5-ти лет, редкая смена мест работы (в приоритете), готовность заключить контракт на срок от 3 лет.
- Коммуникабельность, выносливость физическая, дипломатичность, стрессоустойчивость, свободное владение ПК.
- Грамотная речь
ОБЯЗАННОСТИ:
-
Организация работы и управление предприятием общественного питания, создание структуры управления, взаимодействие с другими внутренними службами монастыря, а также сторонними организациями в рамках с компетенций
-
Внедрение системы учета, ведение документации
-
Производство продуктов для общепита и на реализацию
-
Организация логистики между предприятием общественного питания (основной кухней) и точками питания на одной территории (6 точек питания), подбор персонала и работа с ним
-
Организация заключения договоров с поставщиками и организациями по обслуживанию оборудования общепита и других договоров
-
Благожелательное, открытое отношение к сотрудникам и к студентам, которые проходят производственную практику на предприятии.
УСЛОВИЯ:
Отдельная комната для проживания. Благоприятная атмосфера в коллективе, хорошие условия работы, принцип взаимопонимания, взаимовыручки. Уважение друг к другу. 3-хразовое бесплатное питание.