Мелодия — компактный бар с большим меню авторских наливок, настоек, коктейлей, обновляемых каждый сезон. Здесь всегда звучит музыка от местных диджеев, коллекционирующих редкую музыку на виниле и собирающих доступную музыку для танцев по выходным.
Мы ищем талантливого шеф-повара, который сможет поставить кухню, привнести новаторские идеи и создать меню, которое станет настоящим открытием для наших гостей.
Обязанности:
- открытие и комплектация маленькой кухни с 0
- разработка и внедрение уникального меню, соответствующего концепции заведения, направление кухни - джанк-фуд
- управление командой кухни: обучение и координация работы персонала, контроль за соблюдением стандартов
- оптимизация рабочих процессов, учет снижение издержек
- инвентаризация
- контроль за соблюдением санитарных норм
- оценка и анализ отзывов гостей о кухне и внесение необходимых корректив
- обучение сотрудников
Требования:
- успешный опыт работы в должности шеф-повар не менее 2 лет
- отличные коммуникативные навыки и нацеленность на результат
- высокая самоорганизованность и ответственность
- творческий подход к созданию меню и разработке блюд, внимание к деталям
- знание современных тенденций в ресторанной сфере
Условия:
- рабочий график: гибкий, частичная занятость
- возможность реализовать свои кулинарные идеи
- заработная плата 50.000 руб., выплата стабильно 2 раза в месяц
- скидки в других заведениях компании (бар Самоцвет, винный бар Кварта)
Локация: Первомайская 36
Ждем Вашего отклика, будем рады знакомству!
Мы внимательно знакомимся с каждым поступившим к нам резюме. В случае принятия решения о встрече, мы обязательно свяжемся с вами лично.