Требования:
- Кондитерский разряд не ниже 5-го.
- Технические навыки – владение различными техниками украшения и приготовления кондитерских изделий, знание специальных инструментов и оборудования
- Знание санитарно-гигиенических норм кондитерского производства
- Знание видов сырья и его свойств; рецептур и режимов приготовления кондитерских изделий, практический опыт с разнообразным сырьем
- Опыт работы кондитером от 3 лет
- Творческое мышление. Терпение и аккуратность. Физическая выносливость. Коммуникативные навыки
Обязанности:
- Разработка рецептов новых разнообразных рецептов и оформления блюд с учетом постных дней
- Приготовление десертов: от взбивания кремов до выпечки бисквитов и декорирования тортов
- Контроль качества: проверка сырья и готовой продукции на соответствие стандартам
- Управление запасами: контроль закупки ингредиентов и контроль за их свежестью и наличием
- Соблюдение санитарных норм: поддержание чистоты на рабочем месте и использование только безопасных методов работы.
- Работа в связке со старшим кондитером.
Условия: Комната в жилом корпусе на территории или за территорией монастыря. Возможно 2-местное размещение. Установлен санузел, душевая. В общем пользовании стиральная машина
3-разовое бесплатное питание