Заведующий производством

Крупная сервисная компания приглашает на работу специалиста, любящего свое дело.

Место работы: территория АО "Карельский Окатыш"

Требования:

• Знание 1С-Общепит.
• Знание технологии приготовления пищи, назначение технологического оборудования, требований СанПиН;
• Знание кассовой дисциплины;
• Ответственность, чистоплотность;
• Выполнение норм и правил техники безопасности.

Обязанности:

• Осуществление руководством производственно-хозяйственной деятельностью столовой;
• Соблюдение требований СанПин;
• Составление и своевременное представление отчетности;
• Участие в технологическом процессе (приготовление блюд различной сложности, согласно технологическим картам);
• Участие в проведении инвентаризации;
• Проведение бракеража готовой продукции;
• Расстановка и контроль за работой персонала;
• Составление заявок на продукты, ТМЦ, контроль выполнения плана-меню, ведение журналов (здоровья, температурного режима, входного контроля сырья);
• Списание не реализованной продукции, контроль выкладки, контроль наличия ценников, наличия меню, санитарного состояния производственных помещений и зала.

Условия:

• Оформление по ТК РФ
• Компенсация медицинского осмотра
• Бесплатное питание
• Предоставление спец.одежды
• Корпоративная сотовая связь
• Своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц