В стабильную компанию, работающую на рынке общепита Москвы и области более 20 лет требуются су-шефы в дневную и в ночную смену. Опыт руководства сменой и координации работы смены обязателен.
Обязанности:
Су-шеф ночь 2/2 с 19:00 до 7:00
Контроль работы ночной смены;
Формирование задания для поваров;
Приготовление блюд, бракераж блюд и отбор суточных проб;
Прием работы от поваров по цехам (чистота, маркировки, заготовки);
Передача смены су-шефу день.
Су-шеф день 2/2 с 7:00-19:00
Контроль работы дневной смены;
Формирование задания для поваров;
Приготовление блюд, бракераж блюд и отбор суточных проб, фото;
Прием работы от поваров по цехам (чистота, маркировки, заготовки);
Передача смены су шефу ночь;
Формирование заявки на сырье, заказ продуктов.
Требования:
Наличие медицинской книжки или желание её оформить;
Опыт работы су-шефом в кафе / ресторане / корпоративном питании.
Условия:
Работа в новом корпоративном кафе (8-10 минут пешком от м. Алексеевская);
Оформление по ТК РФ или статус самозанятого, выплата з/п - 2 раза в месяц, без задержек на карту банка;
График работы 2/2 (либо день, либо ночь);
Оплачиваемые отпуска.
Бесплатная униформа и питание;
Возможность оплачиваемых подработок;
Возможность мотивации рассматривается индивидуально, по результатам работы.