Управляющий рестораном

“Московские сезоны – Точно Вкусно” — новый проект от Pinskiy & Co при поддержке правительства Москвы, где всегда ждут гостей и предлагают вкусные и доступные блюда из свежих продуктов. Меню сочетает традиции и современные кулинарные решения, предлагая блюда классической русской, европейской и азиатской кухни. Средний чек и специальные предложения делают посещение ресторана ещё приятнее.

Условия:

- График работы 5/2

-Официальное оформление в соответствие с ТК РФ

- Заработная плата: фиксированный оклад на руки на 1й месяц 100 000 руб., со второго месяца 140 000 (фиксированный оклад) + премиальная часть по результатам работы;

-Оплата отпускных и больничных;

- Выплаты без задержек, 2 раза в месяц.

- Бесплатное питание.

- Заказа блюд из основного меню (по лимиту);

- Возможность развития и карьерного роста внутри сети.

Обязанности:

- Работа с документами;

- Контроль всех показателей работы ресторана;

- Работа с гостями;

- Контроль проведения инвентаризаций и анализ результатов инвентаризации.

- Ответственность за выполнение всех статей бюджета.

- Работа с персоналом: адаптация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников.

- Руководство и организация работы всех участков подразделений ресторана.

- Контроль над соблюдением стандартов обслуживания и качества.

- Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана.

- Взаимодействие с госорганами (СЭС, пожарная инспекция, местная администрация и т.д.).

Требования:

- Опыт работы в ресторанном бизнесе в должности директора / управляющего от 3 лет в крупных сетевых ресторанах.

- Знание документооборота ресторана.

- Опыт взаимодействия с госструктурами.

- Знание основных экономических показателей ресторана.

- Аналитическое мышление и хорошие организаторские способности.

- Навыки развития ресторана в рамках существующей концепции с использованием всех локальных особенностей.

«Московские сезоны» — здесь точно вкусно! Ждём вас в нашей команде на открытие и каждый день после!