Международный ресторанный холдинг SUN GROUP ASIA запускает новый грандиозный проект - премиальный загородный ресторанный комплекс с восточно-европейской кухней QUEEN Mountain Resort на Медео
Приглашаем в свою команду профессионалов СУ-ШЕФОВ с опытом работы в ресторанах Премиум сегмента с акцентом на восточно-европейскую кухню от 3-х лет!
Функциональные обязанности:
- По указанию или отсутствию Шеф-повара осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью кухни
- Контроль качества выдаваемых блюд
- Составление заявок на необходимые продовольственные товары, обеспечение их своевременного получения, контроль качества и сроков реализации
- Проведение и разбор инвентаризации
- Составление и контроль графика выхода поваров, управление командой подразделения
Требования:
- Опыт работы на позиции Су-шефа в ресторанах Премиум сегмента от 3-х лет – ОБЯЗАТЕЛЕН!
- Знание и восточно-европейской кухни
- Знание современных кулинарных тенденции
- Высокие организаторские способности и отличное понимание технологических процессов
- Знание документооборота на кухне
- Опыт управления персоналом (от 40 человек)
- Высокая работоспособность, активность, стрессоустойчивость
- Опыт работы на запуске новых проектов будет преимуществом!
Условия:
- Конкурентный уровень заработной платы (обсуждаются с успешным кандидатом индивидуально)
- Вкусное питание, развозка и стильная униформа за счет компании
- График работы 5/2
- Опыт работы в международной компании
- Возможность профессионального, карьерного и финансового роста
- Работа с качественными, дорогими продуктами и новыми технологиями
- Возможность совместной работы с международными специалистами
Стань частью большой команды SUN GROUP. Создавай рестораны будущего с нами!
Ждем Ваши резюме с пожеланием по уровню заработной платы и фото!