“Московские сезоны – Точно Вкусно” — новый проект от Pinskiy & Co при поддержке правительства Москвы, где всегда ждут гостей и предлагают вкусные и доступные блюда из свежих продуктов. Меню сочетает традиции и современные кулинарные решения, предлагая блюда классической русской, европейской и азиатской кухни. Средний чек и специальные предложения делают посещение ресторана ещё приятнее.
Условия:
- График работы 5/2 по 10 часов.
- Выплаты 2 раза в месяц без задержек.
- Бесплатное питание.
Обязанности:
- Руководство коллективом смены.
- Управление персоналом кухни (повара холодного / горячего цехов; сушисты, пиццамейкеры).
- Ведение первичной отчётной документации.
- Информирование шеф-повара о нестандартных ситуациях.
- Постоянный контроль над технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением технологических карт.
- Участие в проведение инвентаризации.
Требования:
- Знание европейской и японской кухни обязательно!
- Опыт работы в должности су-шефа от 2 лет.
- Опыт работы в сетевых ресторанах.
«Московские сезоны» — здесь точно вкусно! Ждём вас в нашей команде на открытие и каждый день после!