• Изготавливать полуфабрикаты из мяса, птицы и рыбы, для ресторана и банкетных мероприятий в соответствии с утвержденными рецептами и стандартами производства
• Соблюдать соответствие норм закладки продуктов и технологических процессов их приготовления,
• Соблюдать нормы выхода блюд, согласно технологическим картам, утверждённым для данного блюда.
• Контролировать сроки хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд
• Следить за сохранностью оборудования, бережно относиться к нему.
• Участвовать в проведении инвентаризации холодильных и морозильных камер, а также производственных холодильников, закрепленных за мясным и рыбным цехами.
-
ответственность, внимательность, умение работать в многозадачном режиме;
-
нацеленность на достижение результата;
-
опыт работы в аналогичной должности будет являться преимуществом;
Radisson Blu Leninsky Prospect предлагает Вам:
- Участие в открытии уникального продукта премиум класса;
- Обучение высоким корпоративным стандартам обслуживания;
- Оформление по ТК РФ, стабильная официальная заработная плата;
- ДМС;
- Скидки на проживание в сети отелей Radisson Blu;
- Работа в дружном коллективе международной компании;
- Бесплатное питание и корпоративная форма одежды.