Главный технолог / Шеф-пекарь (производство выпечки)

Мы являемся производителями кондитерских изделий и выпечки с короткими сроками годности. Наша продукция изготавливается из высококачественного и натурального сырья. На сегодняшний день Меренга представлена в сетях ВкусВилл, Х5 Retail Group, Тандер, Яндекс Лавка, Самокат, OZON fresh и другие.

Ищем в команду ГЛАВНОГО ТЕХНОЛОГА В ЦЕХ ВЫПЕЧКИ.
Производство на 70% состоит из ручной работы. Важно технологу уметь работать и руками и чувствовать продукт.

Ключевые направления СЛОЕНО-ДРОЖЖЕВЫЕ ИЗДЕЛИЯ И СДОБА.

Основные задачи:

• Отслеживать технологические процессы на производстве;
• Зарабатывать систему обучения пекарей , тестоводов и технологов и обучать их новым позициям;
• Контролировать проработку нового сырья на действующих рецептурах;
• Контролировать качество выпускаемой продукции и п/ф (вкус, органолептика, внешний вид);
• Анализировать причины брака и выпуска пищевой продукции низкого качества, принимает меры по их предупреждению и устранению. Анализировать отзывы клиентов;
• Рассматривать рационализаторские предложения по совершенствованию технологии производства и давать заключения о целесообразности их использования;
• Курировать запуск новых продуктов;
• Принимать меры по ускорению освоения в производстве прогрессивных технологических процессов, автоматизации производства;
• Подготавливать финальные дегустаций для клиентов;
• Работать в 1С ERP с ТК;

Вам точно к нам, если:

• У вас глубокие знания по слойке, сдобе и производственным процессам
• Вы владеете знаниями организации и технологии производства выпечки;
• Вы умеете оперативно реагировать и работать в режиме многозадачности;
• У вас высокий уровень ОТВЕТСТВЕННОСТИ за общий результат;
• СВОБОДНО ВЛАДЕТЬ 1С;

Условия сотрудничества:

• Работа в стабильной компании;
• Официальное оформление с первого рабочего дня;
• Белая ЗП выплачивается 2 раза в месяц на карту, БЕЗ ЗАДЕРЖЕК;
• Доплата за выслугу лет : 1 год -5%, 2 года -10%, 3 года - 15 %, 4 года - 20%;
• Оплата больничных листов, отпусков;
• График работы 5\2 с 8.00 до 17.00;
• Работа в молодой быстрорастущей современно компании;
• Профессиональный рост, горизонтальное развитие (новые задачи);
• Перспективы материального и карьерного роста;
• Активная Корпоративная культура, тимбилдинги;
• Скидки на продукцию компании;

Территориально: м. Бульвар Рокоссовского;
Ждем Вас в НАШЕЙ команде!