Повар

О компании
ИП Салаходтинов — новое, амбициозное предприятие в сфере общественного питания. Мы начинаем свою деятельность с открытия современной столовой на территории Индустриального парка «Весна» в Домодедово. Это наш первый проект, и мы подходим к его реализации с большой ответственностью.
Наша цель — создать не просто место питания, а пространство, где будет вкусно, сытно и по-домашнему уютно. Мы стремимся к качеству во всём — от выбора ингредиентов до организации процессов. В связи с открытием столовой мы ищем в команду надежного и опытного повара-технолога, который сможет заложить профессиональные стандарты с самого начала.

Кого мы ищем
Мы ищем профессионала, который умеет не просто готовить, а выстраивать кухонные процессы от А до Я. Нам нужен человек, который понимает важность технологических карт, умеет рассчитывать себестоимость блюд, знает, как работать с поставщиками и готов организовать кухню с нуля.

Обязанности:

• Разработка, оформление и ведение технологических карт на все блюда;

• Составление и регулярное обновление меню с учетом сезонности и спроса;

• Расчет себестоимости и формирование розничной цены каждого блюда;

• Контроль поступления продуктов и качества сырья;

• Взаимодействие с поставщиками: заказ, прием, проверка и контроль остатков;

• Контроль производственных процессов и соблюдение санитарных норм;

• Поддержание порядка и организации на кухне.
  
  Требования к кандидату:

• Опыт работы поваром-технологом от 1 года;

• Знание требований СанПиН и технологических процессов;

• Уверенное составление и чтение техкарт;

• Умение работать с калькуляцией и нормами закладки;

• Уверенное взаимодействие с поставщиками;

• Ответственность, пунктуальность, обязательность;

• Высокий уровень профессионализма;

• Личные качества: коммуникабельность, неконфликтность, внимательность к деталям.
  
  Условия работы:

• График работы: 5/2, с 7:00 до завершения ключевых задач;

• Фиксированный оклад 100 000 рублей, обсуждается с руководителем;

• Официальное оформление по ТК РФ;

• Место работы: Индустриальный парк «Весна», д. Заболотье, стр. 101.

• Постоянная работа в стабильной компании с возможностью роста;

• Участие в создании проекта с нуля — возможность повлиять на кухню и меню;

• Участие в формировании стандартов кухни и процессов с самого старта.Возможность проявить свои профессиональные навыки в новом проекте;

• Комфортное рабочее место;

• Адекватное руководство, готовое обсуждать любые вопросы;

• Совместные праздники и корпоративы;

• Стабильные выплаты без задержек;

• Возможность карьерного роста;

• Оплачиваемый отпуск и больничные;

• Постоянное внутреннее обучение и развитие;

• Дружелюбный коллектив, который всегда поддержит;

• Поддержка инициатив и поощрение за предложения по улучшению работы;

• Работа в команде профессионалов, нацеленных на результат.

Почему стоит работать с нами:

Вы — не просто повар, а соавтор будущего предприятия
Ваш опыт и знания будут реально влиять на результат
Мы ценим инициативу, профессионализм и открытость
Вместе мы сможем создать сильную команду и стабильное предприятие

Хотите стать частью нового успешного проекта с нуля? Присылайте резюме и приходите на собеседование. Мы ждем именно вас!