Ресторанная группа Norbert
Су-шеф
100 000 - 100 000 RUR
- Контроль качества
- Инвентаризация
- Управление производством
- Управление производственным персоналом
Обязанности:
- Контроль за технологией приготовления блюд
- Приготовление блюд, соблюдение качества и сроков
- Контроль качества сырья
- Контроль соблюдения правил хранения и маркировки продуктов
- Знание технологического оборудования
- Составление заявки и заказ продуктов
- Участие в проведении инвентаризации
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм
- Образование профильное, стаж работы су-шефом в ресторане от 3 лет
- Знание технологии работы производства
- Знание европейской и русской кухни
- Опыт управления персоналом
- График работы 5/2
- Стабильная з/п (400/ч)+ премии
- Бесплатное питание
- 3 мин. пешком от ст. м. "Пл. Восстания", ресторан быстрого обслуживания