ПроСервис
Региональный Бренд-шеф в Управляющую компанию
От 200 000 RUR
- Обучение персонала
- Умение принимать решения
- Технологические карты
- Разработка меню
- Технологии производства блюд
- Общественное питание
- Способность обучать других
- Ресторанный менеджмент
- Английский — A1 — Начальный
Обязанности:
- Предложение новых блюд, разработка и проработка нового меню;
- Проработка и внедрение новых технологий приготовления;
- Разработка, доработка и обновление технологических карт;
- Внедрение и контроль стандартов приготовления блюд;
- Проведение тренингов и дегустаций;
- Проведение обучения, отработок и мастер-классов для персонала;
- Работа с шеф-поварами в регионах;
- Участие в осуществление планирования замены технологического оборудования.
-
Опыт работы на должности бренд-шефа не менее 3 лет;
-
Опыт проведения тренингов и мастер-классов;
-
Коммуникабельность высокого уровня;
-
Успешный опыт управления большим коллективом и создания успешной профессиональной команды;
-
Знание современных технологий приготовления;
-
Умение вкусно готовить и обучать приготовлению. Требовательность даже к мелким деталям;
- Увлеченность, стиль, драйв, нацеленность на результат;
- Готовность к регулярным командировкам в зону локаций подразделений (в т.ч. удаленные объекты, на территории РФ, авиаперелеты), 50% от рабочего времени.
- Интересная работа в динамичной компании;
- Надёжность и стабильность, выплата заработной платы 2 раза в месяц;
- Периодические командировки в региональные компании по территории России;
- Оформление согласно законодательству РФ.