Петербургская Сервисная Компания
Заместитель генерального директора по корпоративному питанию
Не указана
- Организаторские навыки
- Управление персоналом
- Контроль качества
- Организация мероприятий
- Деловая коммуникация
Обязанности:
- Организация работы и контроль деятельности подразделений по оказанию услуг питания в соответствии со стандартами компании и условиями договора (работа с персоналом, контроль технологии производства, анализ себестоимости, снижение издержек, составление меню и организация банкетов)
- Разработка бюджетов, контроль исполнения бюджетов
- Проведение аудита корпоративного питания
- Повышение эффективности производства, сокращение издержек (материальных, финансовых, трудовых), контроль качества производимой продукции
- Активное взаимодействие со службой Заказчика
- Взаимодействие с контролирующими и инспектирующими органами
- Разработка программы ХАССП для предприятия общественного питания
- Высшее образование (обязательно - технология общественного питания)
- Опыт работы в сетевых предприятиях общественного питания
- Знание санитарно-гигиенических стандартов в общественном питании
- Опыт управления коллективом на производстве
- Развитые управленческие и организаторские навыки, гибкость, мобильность
- Трудоустройство согласно ТК РФ
- Разъездной характер работы