Мы — сеть кафе израильской кухни DIZENGOF99. Нам уже 10 лет и сейчас мы стремительно растём, поэтому приглашаем в команду талантливого территориального Шефа!
Твои задачи:
- Достижение показателей: достижение целевых показателей блока кухни (контроль и непрерывная работа с FC, LC, ФОТ, контроль и планирование финансовых затрат на оборудование и инвентарь), минимизация затрат и увеличение прибыли с учетом операционных стандартов
- Контроль качества продукта: выбор и закупка сырья согласно стандартам, контроль качества входящего сырья, анализ себестоимости готовой продукции, контроль соблюдения механики перемещений п/ф внутри сети, мониторинг списаний и результатов инвентаризаций. Ваша внимательность и ответственность помогут нам поддерживать высокие стандарты
- Ответственность за открытие новых кафе и контроль работы действующих кафе, запуск новинок на предприятиях, разработанных нашим Бренд-шефом
- Контроль качества, безопасности и организация работы на производстве: обучение сотрудников санитарным нормам и безопасности, контроль соблюдения санитарных норм и правил безопасности сотрудниками кухни. Мы ищем человека, который понимает важность соблюдения стандартов и готов делиться знаниями с командой
- Обучение: наставничество и обучение новых сотрудников, составление программы стажировки и адаптации сотрудников кухни, проведение аттестаций сотрудников кухни, контроль соблюдения стандартов кухни. Мы верим в развитие команды, и ваша роль в этом процессе будет ключевой.
Мы предлагаем:
• Уникальную возможность управлять 6 кафе (пока что!) и реализовывать собственные идеи для их развития
• Удобный график работы 5/2
• Полностью официальное трудоустройство с конкурентоспособной заработной платой
• Коллектив, где ценится каждый вклад и идеи сотрудников
Мы ожидаем от кандидата:
• Высокую степень ответственности и умение работать в режиме многозадачности
• Способность анализировать текущие процессы и предлагать эффективные решения
• Опыт управления командой и навыки эффективного взаимодействия с персоналом
• Знание стандартов качества и безопасности на производстве
Если вы готовы принять вызов и внести свой вклад в развитие нашей сети, оставляйте отклик. Давайте вместе создавать вкусную историю DIZENGOF/99.
Мы ждем вас!